| קטניות, דגנים ותפוחי אדמה שמתכרבלים יחדיו כל הלילה בתנור? הוא יצא מקסים, סיר ענקי אפשר בשקט לחתוך בכמויות של חמין אמיתי | המלח לא יפריע לקטניות להתרכך |
|---|---|
| במידה ושפכתם את כל המים המתובלים והסיר עדיין לא מלא בנוזלים, יש לתבל עוד מים ולהוסיף לפי הצורך | קוצצים את ה בצל דק דק, ומטגנים עד להזהבה |
זה היה חמין עשיר, עסיסי ומלא טעם, למרות שלא השתרבבה אליו אף פיסת בשר.
9| מניחים ביניהם את ראשי השום, השורשים והפירות היבשים | בנוסף לשעועית והחומוס הוספתי גם גרגרי חיטה — והשילוב הזה יוצר חלבון מלא — כלומר במנה יש את כל חומצות האמינו שהגוף שלנו לא יודע לייצר לבד |
|---|---|
| תכניסו את הפסטה לתנור וזהו את רוב העבודה כבר עשיתם | גם אם מעולם לא הכנתם חמין, תוכלו לראות עד כמה פשוט הוא העניין, ולפניכם כל התהליך, שלב שלב, להצלחה מובטחת |
| במקום זה הוספתי מקלות סלרי רגילים, וכדי לגוון קצת הוספתי גם דלעת וערמונים קלופים בואקום | ושאלה — הירקות הרכים יותר, בטטה, בצל, שומר, יצאו ממש רכים ונמעכים בכל נגיעה קלה של הכף |
|---|---|
| אני רוצה להחליף את האורז האדום בחיטה | אם הם בערך 5 ס"מ מעל המצרכים זה מעולה, אם לא, מוסיפים עוד קצת מים |
המתכון הופק בשיתוף הנמל העוגן רוצים לקבל עדכונים בפוסטים הבאים שלי? חמין עדשים שחורות וחיטה ירוקה בלי הכנות מיוחדות מראש, מכינים חמין שכולו חגיגה של טעמים אדמתיים ומעושנים, שיחממו לכם את הבטן ואת הלב.
29