| לפזר מלמעלה כ- 3 כפות סוכר, כף אבקת לימון פרסי, מלח, מרק עוף, לימון טרי סחוט חצי מעט כורכום+פפריקה,כ-חצי כום מים מעל ועל אש קטנה כ- 3 שעות | למי שלא משיג אבקת לימון פרסי , יכול לקחת לימון פרסי ולטחון אותו במכונה לטחינת תבלינים ולמי שאין מכונה ,פשוט להכניס את הלימון לשקית ולרסק אותו בפטיש שניצלים |
|---|---|
| מצד שני, אני אוהבת פשטידות, וגם פשטידת תרד נראתה לי פתרון זריז ונפלא לארוחת ערב קלילה של מוצ"ש | גם במאסטר שף לא פרסמו את המתכון לממולאים של רושפלד והתאכזבתי |
| מנה מופלאת שתגנוב את כל ההצגה בשולחן, לא יפסיקו לבקש עוד! להניח בסיר בשכבה ראשונה ומעליה אפשר להניח עוד שכבה עד שכולם ייכנסו לסיר | מכינים את הרוטב: שמים באותו סיר שבישלנו בו את האורז כי בשביל מה ללכלך סיר נוסף??? יש לי חברה פרסייה אבל היא מבשלת לפי העין ולא יכולה לומר כמויות- אך הרכיבים אכן מאד דומים לשלך |
|---|---|
| נזליף על היופי הזה סילאן לקירמול, את חומרי הרוטב ולכיריים | מתכון: בצל ממולא ברוטב רימונים עם צלי בשר עסיסי מצרכים גוש צלי בשר כתף מספר 5 בערך קילו גרגירי פלפל אנגלי בצל שלם עלי דפנה אורז עגבניות כוסברה , פטרוזיליה , סלרי בהרט כף רכז רמונים לרוטב: כף רכז רימונים כפית בהרט מלח פלפל שחור גרוס חצי כפית פלפל לבן כפית פפריקה מתוקה 5 עלי דפנה מפוררים כפית פלפל אנגלי גרגירים רבע כוס שמן 2 |
לחתוך את הקליפה החומה מהבצלים, לשטוף היטב ולהניח במסננת.
| אני אוהבת ממולאים, ומכינה אותם בכל מיני צורות וצבעים | אני מחפשת כבר המון שמן ממולאים פרסיים ולא מוצאת את האוטנטים |
|---|---|
| גם במאסטר שף חיפשתי לשוא את מתכון הממולאים של רושפלד | מחממים את התנור ל-200 מעלות, מכניסים את הסיר הפתוח וצולים 20 דקות עד שהבצלים משחימים יפה |
אני פה בשביל לספר לכם כמה אני מאושרת מהיום שהחמוד הזה, נינג'ה איי קיו, אצלי בבית.