| ענף זה יודע עדנה בעשור האחרון כאשר קונדיטורים בעלי ידע והשכלה שנרכשה בארץ ובאירופה מעמידים את ידיעותיהם לטובת הציבור הרחב | |
|---|---|
| מגמה זו הובילה להוזלת ניכרת בעלויות הייצור השוטפות של מוצרי מאפה טריים, ודברי מתיקה שונים, וכן לאי תלות בכוח אדם שהיה בחסר בענף | לפריחת ענף הקונדיטוריות יש קשר ישיר להתעדנות החיך הישראלי, ולדרישת הקהל להיחשף לטעמים חדשים ואיכותיים, ובזכות ההתפתחות הניכרת ניתן כיום למצוא קונדיטוריות מצוינות בכל שכונה ורחוב בארץ, המציעות תוצרת טרייה, משובחת וטעימה לשביעות רצונם של הלקוחות |
| ידע זה משולב במכשור מתקדם ובשילובי טעמים חדשים המושתתים על חומרי הגלם והמטבח המקומי | מכאן שההתפתחויות אפשרו לקונדיטוריות להעלות את רמת מוצריהן וטריותם, ולספק תוצרת המותאמת לצרכיו ולרצונותיו של קהל הלקוחות |
|---|---|
.