| כאשר האצבעות חמות מהתנור נמרח בעוד מהחמאה המתובלת | |
|---|---|
| נהדק כל אצבע עם הבצק ונוריד את השאריות | נניח על תבנית עם נייר אפייה ונכסה במגבת להתפחה שנייה למשך 20 דקות 6 |
| לפני ההכנסה לתנור נמרח כל אצבע בחמאה ונכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 20-25 דקות או עד להזהבה קלה של האצבעות | שימו לב אם באמת צריך את כל המים ואם הוספתם הכל והבצק עדיין יבש, הוסיפו עוד קצת מים עד לקבלת בצק רך 2 |
|---|---|
| אם אתם מכינים את המקלות זמן רב לפני האפייה, שימו אותה בכלי פלסטיק אטום כדי שלא יקפאו לגמרי וייהרסו | נוסיף את המים בהדרגה ולא את כל הכמות ביחד! בינתיים נערבב בקערה חמאה מומסת, שום, פטרוזיליה מלח ופלפל |
| נרדד כל חלק למלבן גדול, נניח בצידו האחד של הבצק אצבעות מוצרלה ונכסה עם הצד השני | אחרי שכל חומרי הבצק התערבלו, נוסיף את המלח ונלוש עוד 7 דקות לפחות במהירות נמוכה 3 |
|---|---|