| הרוטב הזה כל כך מוצלח, שאפשר לאכול אותו עם כל סוג של פסטה, אך אין ספק שהוא מתאים במיוחד לפסטות ממולאות, כמו רביולי וטורטליני | מכונת פסטה מביאה לתוצאה הטובה ביותר, אך אם אין מכונת פסטה — אפשר לרדד בעזרת מערוך כבד והרבה סבלנות |
|---|---|
| מוסיפים את השמנת המתוקה והתבלינים אם משתמשים ברוטב מוכן נזהרים עם התבלינים מאחר והרוטב כבר מתובל | רוטב רוזה הוא אחד הרטבים הטעימים ביותר לפסטה |
קמח דורום איטלקי נקרא- סמולינה, וקמח לבן לפסטה בטחינת "00" הוא המומלץ.
18| סגרו את המכסה והניחו לעגבניות להתבשל למשך כשעה על להבה נמוכה, תוך ערבוב כל 10 דקות | אם משתמשים בפסאטה מתבלים בחופשיות , מערבבים ומורידים מהאש |
|---|---|
| כדי ליצור את השילוב המושלם בין רביולי לרוטב, חשוב לבחור מילוי, שמתאים לרוטב, או להיפך | הרוטב הזה משתלב בצורה יוצאת מן הכלל גם עם פסטה ארוכה וגם עם רביולי או ניוקי |
הכיסונים יכולים להישמר בהקפאה למשך כשבועיים.