| נתחי אווז שעשוי בשמן זית | נתחי רוסטביף עשויים היטב וחתוכים במקום ברוטב הבית עם גבינת עמק מוקרמת |
|---|---|
| זיתים סורים בצד טוסטים מלחם קסטן,או דגנים | בצל מטוגן עם עגבניות שרי |
| בית הקפה לא היה מקום רגיל ואנשים הרשו לעצמם להתנהג כאילו הם בבית שלהם | לאנשים הייתה יראת כבוד גדולה מאוד כלפיה - מאוד אהבו אותה וגם פחדו ממנה, וכנראה שאי אפשר להחזיק עסק כזה כל כך הרבה שנים מבלי שקצת יפחדו ממך |
|---|---|
| איך דווקא לשם התקבצו פוליטיקאים ואנשי ברנז'ה, למה דווקא עליו נכתבו שירים, ואיך דווקא הוא, יותר מכולם, הצליח לשרוד בפינת הרחובות אחד העם ושינקין בתל אביב 80 שנה? היא הייתה אישה בת 90 שבאה לכאן כל בוקר ב-7:00 ועומדת עד הערב על הרגליים מאחורי הקופה עם הסמרטוט הנצחי ביד | גם האוכל כבר לא היה משהו, אבל לי זה לא הפריע כי זה היה חלק מההווי של המקום |
| היה כאן הרבה אבק כי שנתיים המקום היה ריק", מספרת קרני כהן, "היה לנו ולאנשים שישבו פה חשוב מאוד שנשאיר את זה בדיוק איך שזה היה והבטחתי לה שזאת המטרה שלנו | אבל חשוב לזכור שבסוף זה לא היה מוסד קולינרי |
|---|---|
| לא נכנסתי לשם מהיום שבו יצאנו, ואני לא אהיה שם ביום שבו יהרסו את הבניין | לכאן באו בשבילי בשביל לחטוף ממנה קללה עסיסית או מחמאה" |