| מרסקים היטב במטחנת תבלינים עם רבע כוס סוכר וגרגרי הווניל | ראשית, מכינים תערובת של ריבועי תפוחים עם סוכר חום, קינמון ואגוזים קצוצים כדי שהשטרודל שלנו יהיה עסיסי השתמשתי בממרח טופי |
|---|---|
| חבילת עלי פילו 50 גרם חמאה מומסת+1 ביצה — מערבבים ביחד בקערית קטנה 5 תפוחים חתוכים לריבועים כוס סוכר חום כפית קינמון 50 גרם אגוזים קצוצים קופסת ממרח טופי יש בכל החנויות שמתמחות באפיה | מעבירים את הרולדה יחד עם נייר האפייה לתבנית תנור |
אפשר למלא בכל מלית שאוהבים מפרג ועד אגוזים, מאוד נוח לעבודה ואפשר לאמץ אותו להכנת עוגיות פשוטות ואפילו לא צריכים את המילוי.
| אחרי שהכנתי את הרולדות, מרחתי חמאה מומסת על עלה הפילו והעברתי לתבנית אפיה | תדמיינו שבלולי שמרים חמים עם גבינה ולא תרגישו איך השבלולים האלה מתחסלים |
|---|---|
| אם לא נעשה זאת, כל זה עלול ללכת לאיבוד | לפני שאתם מתחילים להכין קבלו |
| אם מחליטים להשתמש בשמן — משתמשים בספריי שמן הכי נוח תכלס או שמעבירים שמן לקערית לצורך ההברשה | מערבבים בקערה את התפוחים, סוכר חום, קינמון ואגוזים |
|---|---|
| לכולנו יש טעמים מסויימים מהילדות שברגע ששומעים את שמם מייד נושא אותנו גל של נוסטלגיה | פורסים עלה פיו על השיש ומברישים אותו בחמאה מומסת חוזרים על הפעולה עם עוד 2-3 עלים |
הבצק שממנו מכינים שטרודל מסורתי הוא בצק עם מעט מאוד שומן ובלי סוכר.
19