| תייגו בתמונה את עמוד האינסטגרם שלי או שתפו אותה בעמוד הפייסבוק של הייוש! מדובר בעוגת לימון ויוגורט שגם ילדים יכולים לאפות, ואפילו לא צריך ללכלך בשבילה כוס: את כל המדידות עושים בגביע הריק | רק בשנה האחרונה הבנתי שאני מאוד אוהבת עוגות לימון - ומאז אני לא מפסיקה לשלב לימון בעוגות שלי |
|---|---|
| רשמים להבא- קודם כל, חשוב בעוגה הזאת לא להתקמצן על זמן בתנור | יוצקים לתבנית ואופים כ-50 דקות או עד שקיסם המוחדר לעוגה יוצא יבש |
אני חושבת שדורי בן זאב, דני סנדרסון ומונטי פייטון עזרו לי לצבוע את הקו המצחיק שלי בילדות.
25| העיר נתניה, שבמהותה היא עיר קולטת עלייה, ההיצע הקולינרי מרהיב | כל כך רך וטעים ויש לי ריח מהמם, והוא פרי פשוט יפיפייה |
|---|---|
| עם כל אהבתי לעוגות מוס מורכבות ומסובכות, אין כיף לפעמים מלהתפנק דווקא בעוגה בחושה וטובה ליד הקפה של הבוקר | אני חושבת שזה נגרם משקיעה והיפרדות של המסה הכבדה מקצף החלבונים, שזה אולי יכול להיפטר ע"י ערבוב יותר רציני של העיסה והקצף, רק שכתבת להיזהר לא לשבור את הקצף…אני עכשיו מנסה פעם שניה, אחרי שעירבבתי וקצת כן שברתי את הקצף, נראה אם זה יעשה הבדל אמיתי בגובה של העוגה, או בתוצאה הסופית |
| במתכון הזה הפרדתי אבל זה לא אומר שאי אפשר אגב אפשר גם לערבב את כל הרטובים בעזרת כף ואחכ את היבשים אבל אז העוגה יוצאת דחוסה יותר | חשוב מאד לקפל את המסות השקדים והקוקוס עד שמתקבלת מסה אחידה מעברים לתבנית גבוהה עם חור משומנת |
|---|---|
| את המסה הזו מעבירים לקצף החלבונים ובעזרת מרית מקפלים את המסה של החלמונים | בעלי שהוא בעייתי בעוגות חתך חתיכה טעם ואמר לי יונית זה ממש טעים |