| نصف كيلو سمن بلدي مذاب | التقرير الثالث افضل كنافه مع |
|---|---|
| وضع الكريمة على سطح الكنافة في صينيّة التحمير، وتوزيعها بواسطة ملعقة طعام بهدوء مع مراعاة عدم وصولها إلى الحواف حتى لا تحترق | طريقة عمل الشربات بالهيل الشربات بالهيل يعتبر من أيضا من أكثر أنواع الشربات التي تمنح للحلويات نكهة مميزة، والهبل من البهارات التي تعطي للطعام مذاقا جميلا بشكل عام، وفيما يلي سوف نتعرف على مقادير وطريقة عمل الشربات بالهال |
تسخين السمن قليلا ووضع كمّية منه على عجينة الكنافة فهي تساعد على تفكيك الشعيرات عن بعضها وتفتيحها.
| خفق الكريمة اللباني حتى يغلظ القوام وفردها على الكنافة | توزيع باقى السمن على وجه الصينية ووضعها في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق فقط |
|---|---|
| الحشو: يمكن أن تحشى بالمكسرات أو الكاسترد أو المهلبية أو القشطة أو تترك سادة، ويكتفى بالشربات | خطوات تحضير الكنافة بالمهلبية وضع كمية الحليب والسكر في قدرعميق، وتحريكه جيّدا حتى يتم التأكد من ذوبان السكر |
هناء البطة أنه تم تنفيذ هذه الورشة بهدف تعليم السيدات في محافظة خان يونس طريقة عمل الكنافة الإسطنبولية والنابلسية بطريقة احترافية لنحافظ من خلالها على هذا التراث الجميل الذي وصل آفاقه إلى جميع أنحاء العالم.
20