| מוסיפים רסק עגבניות, מתבלים בסוכר, מלח, פלפל ומלח לימון ומערבבים | אם יוצא לך דליל מדי, אפשר פשוט להוסיף עוד סולת עד שתגיעי למרקם הרצוי |
|---|---|
| יוצקים את המים ומביאים לרתיחה | ליהודית יש מספר גרסאות למתכון זה, אך הגרסה הזו היא האהובה עליה ביותר |
| מרק סלק לאחר 20 דקות בישול: מרכיבים את הקובות ומוסיפים למרק: 9 | |
|---|---|
| חוזרים על הפעולה עם כל הבצק | אם רוצים, מוסיפים לסיר צרור קטן של עלי סלרי |
עוברים לבצק הסולת - יוצרים כדורים קטנים, כל כדור משטחים וממלאים בפנים בקציצת הבשר או בככפית מתערובת הפטריות.
6| לאחר רתיחה מכסים את הסיר, מנמיכים לאש בינונית ומבשלים כ-20 דקות, עד שהסלק מתרכך | נרכיב את הקובות - נכין לנו קערה קטנה עם מים בכדי להרטיב את הידיים |
|---|---|
| כפי שסיפרתי בשבועות האחרונים אני ממש בקטע של קיבובים | לפי הצורך יוצקים עוד מים עד כיסוי הקובות ו מבשלים את הקובות במרק עם מכסה סגור למשך 30 דקות, עד שהקובות מתרככות ומוכנות |