| אמרתי כבר שאני מטורף על קובה?? אבל בלעיסה הוא הרגיש קצת צמיגי | מוסיפים את כל התבלינים ומבשלים הכל ביחד כ-40 דקות עד שהסלק מתרכך מעט |
|---|---|
| שקראתי את המתכון שמתי לה שבמקום פטרוזיליה אפשר עלי סלרי | הדבר היחיד שעשיתי זה להקפיא את הכדורי בשר על מנת שיהיה יותר נוח לגלגל לקובה… אולי זה בגלל שהקצב טחן לי את הבשר פעמיים? אין סיכוי לגבש את זה לכדי כדור שאפשר לעבוד איתו |
מצמידים את האצבע והאגודל של היד השניה שתהיה שם צורה של עיגול ומעבירים לשם את הפיתה.
8| כבר שנים שאני חולם ללמוד ממנה את סודות הכנתה, והנה סופסוף הרגע הגיע, ואני ו הגענו אליה למטבח, ערוכים ללמוד ולטעום | אין פה ביצה ופירורי לחם, אלא טעם בשרי מרוכז ומשובח |
|---|---|
| להבא אולי אני אפחית קצת מכמות התבלין בתערובת | מוסיפים תבלינים ופטרוזיליה, טועמים, מתקנים תיבול ומעבירים לקערה לצינון |
האמת שזה מאוד משונה בהתחשב בכך שאני לא מגיעה ממשפחה שהיה נהוג לבשל בה באופן כללי אלא אם ספגטי בקטשופ ותפוחי אדמה מבושלים במלח ביום שישי זה נחשב וכל הקובות שטעמתי אי פעם היו רק מאמהות או סבתות של חברים, אבל התאהבתי בזה וזה המאכל עדות המועדף עליי.
4| הכל יוצא מושלם — אבל מכיוון שאני פולניה ולא עיראקית, אני חייבת למצוא משהו לא טוב, או כזה שדורש שיפור, והבעיה היא שהמעטפת נפרדת בקלות ומותירה לחוד כדורי בשר — טעימים ואווריריים אבל הקובה אינה יחידה הומוגנית ברגע שבוצעים אותה על הכף | את ספר הכרובית באנגלית אתה יכול להזמין בקלות דרך אמאזון לינק כאן: וואו, מזמן חלמתי להכין קובה כי אנחנו אוהבים והבן שלי אוכל מדי פעם אצל חבר שסבא שלו מכין ונותנים גם לנו לטעום, אז הבטחתי לו שנעשה גם בבית |
|---|---|
| הי עוז, תודה על המתכונים המעולים! ניתן להכין את הבשר על המחבת לפני מילוי הקובה, אבל אין צורך, הבשר מוכן בזמן בישול הקובה במרק | עוז, קבל המלצה חמה שמשדרגת את הטעם פלאים, תנסה בהפעם הבאה שלך ואני אשמח לשמוע איך יצא |
הקובה של סבתא חנה מכילה חמישה מרכיבים בלבד: 1.
10