| נשמע מורכב, אבל זה פשוט וקל | בגרסה שלפנינו, לביבות המעקודה הקטנטנות אפויות בתנור, עד שהן פריכות ושחומות |
|---|---|
| בזמן אידוי היין שוטפים את הכרוב, מסירים 2-3 עלים חיצוניים בשרניים שומרים אחד לכיסוי להמשך והופכים אותו על קרש חיתוך | ניתן לשמור את הרוטב במקרר ל- 3 ימים או, כאמור, להקפיא, לפחות לחודש |
| תוך זמן קצר הסרטון עם פטנט הקוסקוס של יוחננוב פרץ את גבולות קבוצת הוואטס-אפ של החברים שלו, הגיע לרשת, והפך למתכון הכי מדובר בקרב קהילות הבשלנים | ניתן להוסיף גם 1 כף יין לבן יבש על כל ביצה בלולה- היין יתרום טעם וספיגה מופחתת של שמן בשניצל; כאשר מכניסים חזה עוף לשמן חם, הנוזלים שבעוף הופכים לאדים וכל עוד יוצאים אדים מן השניצל, שמן לא נספג לתוכו |
|---|---|
| מרקמם נפלא- יציב, מתקתק ומענג | הסירו את החלק הגדול והעבה של הגבעול אבל השתדלו שלא לחתוך אותו בצורה שתגרום לראש הכרובית להתפרק |
גם שם, ממש כמו אצלנו, איכות תנובת האדמה משפיעה יותר מכל משתנה אחר על חווית הסועדים; סוגי תירס, שעועית, עגבניות, אבוקדו ופלפלים תופסים מקום של כבוד במרכז השולחן המקסיקני, ובלעדיהם, אין לאוכל המקומי סיכוי לרגש.
30