| ثم نغمر بالأرز المغسول وطبقة أخيرة نضع شرائح الباذنجان لنغطي الأرز، بحيث يكون لدينا من قعر الوعاء طبقة باذنجان ثم لحم ثم أرز ثم باذنجان | نضع فوق الطماطم طبقة من الباذنجان المقلي |
|---|---|
| اخلطي الأرز مع الملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات المشكلة | ممكن إن قل منسوب المياه قليلاً إضافة القليل من مرقة الدجاج |
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج سهلة تظل دائمًا طريقة عمل المقلوبة الأصلية هي الأساس، بين كل الطرق المتنوعة لطهيها، ولاشك أن التنوع مطلوب في عمل أي طعام، ولهذا السبب فإن طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالجزر، صارت واحدة من أشهر طرق عمل مقلوبة الدجاج، وهي ألذ مقلوبة بالدجاج والخضار، وأسهل طريقة لعمل المقلوبة في المنزل.
9| يسخن الفرن على درجة حرارة 180 | بعد نضج الأرز يرفع الوعاء من على النار |
|---|---|
| نضع البطاطس المقلية وباقي كمية الباذنجان المقلي | تبطن صينية بورق الزبدة، ويرص عليها قطع الباذنجان بعد دهنها بالقليل من الزيت، وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة |
قلبي الدجاج المسلوق بالزيت حتى يتحمر ويصبح ذهبياً وضعيه جانباً.
29