| תבשיל קדירה בשרי עשיר בקטניות, תפוחי אדמה, ביצים וטיפה תבלינים, שמבלה כל הלילה בתנור והופך למעדן אמיתי | הגשתי עם אורז לבן שזאת תוספת נהדרת לחזה עוף עם ירקות |
|---|---|
| חתיכות השומן האלו הולכות לתת המון טעם | לפלפל ולהמליח את הבשר, לחמם מחבת עם שמן לטגן את הבשר מכל הכיוונים |
| ביצים ומבשלים עכשיו נשאר רק להוסיף לסיר ביצים וקישקע אם רוצים ואנחנו מסודרים | בעיני, אלו שעושים עבודה הכי טובה הם: כתף מספר 5 צוואר מספר 10 שרור הזרוע מספר 8 , אסאדו מספר 9 , צלעות מספר 2 , אונטריב, זנב ובשר ראש |
|---|---|
| תודה מראש תשובה: לירון בסיר בישול איטי אין צורך בבישול מקדים | צילום: עז תלם מתכון החמין שאני אשתף אתכם היום מתבסס בעיקר על הצ'ולנט הפולני, אבל יש בו כמה שינויים קטנים למתכון הקלאסי אז אני לא אשתמש בשם |
היי, הכנתי חמין אצלנו זה טשולנט.
20| תפוחי אדמה, שעועית , חיטה, בשר טוב הכל נכנס לתנור לכל הלילה | מוסיפים מים ליצירת בצק קשה אך נוח לעבודה |
|---|---|
| עד הגובה של המצרכים ועוד טיפה אם הייתי משתמש בקטניות לא מושרות, היה צריך יותר מים | צילום: עז תלם תנור או פלטה? אם כבר בשלתם את הביצים, תקלפו לפני ההכנסה לסיר |
מגלגלים לנקניק ואורזים בנייר כסף.