| לאחר טיגון הבצל, מטגנים את הפטריות מספר דקות, מוסיפים את השום ולאחר מכן את השמנת, מלח ופלפל ומערבבים עד להסמכה | הוציאו את הניוקי מהמים בעזרת כף מחוררת |
|---|---|
| האדמה עוזרת להם להישמר זמן רב יותר מוריקים ומוציאים 'עיניים' פחות | עקבתי אחרי המתכון to the letter וזה באמת עננים מושלמים והרוטב נפלא |
| אפשר גם פשוט לחתוך את התערובת לריבועים בגודל אחיד לא בטוח שהאיטלקים יאשרו אבל היי זה יעבוד | רוב המתכונים שתמצאו ברשת יגידו לכם לשים ביצים, אבל אלו ממש אינן נדרשות להכנת כמויות ביתיות של ניוקי להפך, הן מוסיפות נוזלים לתערובת וזה משהו פחות רצוי |
|---|---|
| צילום: עז תלם אז הכמות אליה הגעתי היא כוס קמח לכל חצי ק"ג פירה | הבנתי כבר מתשובה שלך שזה לא רעיון טוב להכין מראש את המנה יחד עם הרוטב ואז לחמם |
קצת נדבקו אחד לשני אז הייתי צריך לערבב את הסיר כדי שהניוקי המוכנים יצוף.