| את החלמונים תוכלו לשמור לחביתה, להכנת קינוחים אחרים וגם למאפים שונים כמו חצ'פורי למשל | הקצפת חלבונים נחשבת לפעולה פשוטה יחסית, אך חשוב מאוד לדעת את כל הטיפים החשובים להכנת קצף חלבונים מוצלח כדי שלא להיכשל במשימה |
|---|---|
| את שולי העוגה אפשר לזלף עם צנטר אחר בצורה שאוהבים | איך מכינים קצפת עמידה ויציבה לעוגה או לקינוחים קצפת היא אחת התוספות הכי קלות להכנה ומשתדכת בהתאמה להרבה מאוד קינוחים - לתותים, לעוגות, ל |
| אם מקציפים מעט מידי הקצפת לא תהיה יציבה | נסי לערבב פנימה נשיקות מרנג קטנות, יוצא ממש "מוצרט" |
|---|---|
| איך יודעים שהקצפת יציבה מספיק? פשוט הופכים את הקערה - הקצפת לא אמורה לזוז ולהישפך וגם שפיץ הקצפת שנשאר אחרי שהרמתם את וו ההקצפה לא אמור לזוז ממקומו | מעל שמים יוגורט על כל 8 או 7 תותים בינוניים שמים גביע יוגורט אחד ומערבבים |