רותם ליברזון. רותם ליבר×

מגישים מיד עם מעט מהרוטב וסלט עגבניות חריף בצד כולי תקווה שגם לכם הסירים האלה ימלאו את הבית בשמחה ובהתכנסות משותפת
מניחים את כדורי הבשר בין הלפתות שבסיר הרוטב מעבירים את האורז לסיר בלי לגעת בו או להדק

מתכונים מהספר הפרסי של רותם ליברזון

היחסים בין השום שנצלה והופך למתקתק, הדבש, הטריאקי והצ'ילי החרפרף מבטיחים מנה אלופה.

רותם ליברזון
עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך 5 שעות לפחות, ואם אפשר למשך הלילה
רותם ליבר×
מה צריכים ל—4 מנות : 1 כוס דחוסה כוסברה קצוצה דק 1 כוס דחוסה פטרוזיליה קצוצה דק 1 כוס דחוסה בצל ירוק קצוץ דק 2 כוסות פול ירוק חלוט ומקולף 2 שיני שום כתושות 1 כפית כורכום 6 ביצים בגודל בינוני טרופות מלח פלפל שחור גרוס 2 כפות שמן זית להגשה: סַבְּזִי תערובת ירוקים לימון חתוך לפלחים לחם מה עושים: 1
רותם ליבר×
מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד כ-5 דקות
מחממים תנור ל-200 מעלות במצב טורבו מערבבים כל 5 דקות כדי שהזרשק יספחו את כל המים והטעם מהזעפרן
בצק שמרים תמיד קוצר מחמאות, המלית יכולה להיות לפי טעמכם, שוקולד, ריבה, או כמובן קינמון מוסיפים לזעפרן כף שמן וכף סוכר ומבשלים כ-10 דקות על להבה נמוכה

מתכונים מהספר הפרסי של רותם ליברזון

מבשלים שבע דקות על להבה גבוהה כך תפוחי האדמה בתחתית הסיר ייטגנו ויהפכו פריכים.

30
רותם ליבר×
זה בצק שמאד קשה להרוס
עוגת שמרים שושנים קינמון
מקטינים את האש ומבשלים במשך 45 דקות
מתכונים מהספר של רותם ליברזון
מוסיפים את פרוסות הלפת, מקטינים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 15 דקות